白カビタイプのチーズ
表面が白カビに覆われているタイプで、代表的なものがあのカマンベールチーズ。日本でもすっかりおなじみになっています。白カビによる熟成で、刻々と変化する味を比べてみるのも楽しいですね。
クリ―ミーでマイルドな口あたりのものが多く、それほどクセは強くありませんので、初心者の方の入門チーズとしてもオススメです。
中でも脂肪分が高めなもの（60％以上）は、まるでさっぱりとしたバターを食べているようなコクがあり、初めての方でも食べやすいでしょう。
このタイプで特に有名なのは、フランスのノルマンディ地方のものや、「チーズの王様」と呼ばれるブリー・ド・モーやブリー・ド・ムラン。お気に入りの白カビチーズを見つけてくださいね。
サンタンドレ
白カビタイプ
トロトロでクリーミー、誰にでも食べやすい“トリプルクリーム”チーズです。
税込価格 \1,239
カマンベール AOC
白カビタイプ
世界中で愛されるカマンベールですが、フランス政府認定のＡＯＣがホンモノ。
税込価格 \1,943
バラカ
白カビタイプ
“トリプルクリーム”で濃厚なミルキーさが味わえる、特徴ある馬蹄型チーズ。
税込価格 \1,449
スプレム
白カビタイプ
濃厚な“ダブルクリーム”で、クセのないマイルドな味わいが楽しめるチーズ。
税込価格 \1,418
モタン シャレンテ
白カビタイプ
“ダブルクリーム”で濃厚でリッチ。トロ〜リとやわらかな食感が楽しめます。
税込価格 \1,029
イズニーカマンベール８Ｐ
白カビタイプ
食べやすい「８ピース」カットで、クセの少ないマイルドな味をお手軽に！
税込価格 \1,470
ブリックドバッシュ
白カビタイプ
切りやすい薄型の四角形が目印。ミルクの旨みたっぷりの濃厚でリッチな味。
税込価格 \1,155
ブルビス
白カビタイプ
「羊乳」プラス「白カビ」で、ミルキーでリッチな味わい。濃厚さが魅力です。
税込価格 \1,029
ホワイトキャステロ
白カビタイプ
まるでマイルドなクリームチーズのような、上品な味わいの白カビチーズです。
税込価格 \1,029
