ハード＆セミハードタイプのチーズ
チーズの中では一番硬いのが、この「ハード」タイプです。古くから兵士の携帯食料として利用されてきたように、長期保存が可能で、最近では「チーズフォンデュ」などの調理用としても口にする機会が増えてきたかと思います。
製造工程では、乳酸菌を殺してしまわない程度に加熱しながら、セミハードタイプよりも強くプレスをかけ、硬い組織を作っています。このため熟成期間も長く、タンパク質が旨味成分であるアミノ酸に分解された、コクのあるチーズが多いです。
代表的なものにイギリス産のチェダー、イタリア産パルミジャーノ・レッジャーノ、スイス産エメンタールやグリュイエールなどがあり、「チーズグルメが最後に行きつくチーズ」とも言われています。
ゴーダ カット
ハードタイプ、セミハードタイプ
チーズ大国となったオーストラリア産ゴーダは、リーズナブルでおいしい！
税込価格 \882
コンテ AOC 約300g
ハードタイプ、セミハードタイプ
本場フランスでも一番人気！ 香り・味ともに親しみやすいチーズです。
税込価格 \1,827
スプリンツ
ハードタイプ、セミハードタイプ
長期熟成ゆえに“硬め”、凝縮した旨みをスライスして味わってください。
税込価格 \1,418
エメンタール
ハードタイプ、セミハードタイプ
フォンデュの素材として、そして「トムとジェリー」のチーズとして有名！
税込価格 \1,365
グリュイエール
ハードタイプ、セミハードタイプ
濃厚な風味を持ち、そのまま食べるのはもちろん、お料理にも最適です。
税込価格 \1,365
ラクレット約300g
ハードタイプ、セミハードタイプ
スイスの代表的な料理「ラクレット」は、このチーズで作られるのです。
税込価格 \1,680
ペコリーノ・ロマーノ
ハードタイプ、セミハードタイプ
とにかく“しょっぱい”のが特徴のチーズは、お料理に使うとGOODです！
税込価格 \1,680
アッペンツェール
ハードタイプ、セミハードタイプ
ワインで磨かれた深〜い味わいが特徴。独特の風味は病みつきになります！
税込価格 \2,415
マンチェゴ
ハードタイプ、セミハードタイプ
羊乳を原料とした濃厚な風味。スペイン国民から最も愛されているチーズ！
税込価格 \2,310
エダム
ハードタイプ、セミハードタイプ
マイルドでおだやかな味わいで、どんな場面でも活躍してくれるチーズです。
税込価格 \1,365
サムソー
ハードタイプ、セミハードタイプ
「グリュイエール」をお手本とした、デンマーク産のやさしい風味のチーズ。
税込価格 \1,050
マリボー
ハードタイプ、セミハードタイプ
おだやかでマイルドな味わいは、チーズ初心者の方にもオススメできます。
税込価格 \1,050
チーズフォンデュラッペ250g
ハードタイプ、セミハードタイプ
新鮮なチーズのオリジナルブレンド、最高の「チーズフォンデュ」のために！
税込価格 \1,365
チーズフォンデュラッペ500g
ハードタイプ、セミハードタイプ
新鮮なチーズのオリジナルブレンド、最高の「チーズフォンデュ」のために！
税込価格 \2,625
ハバティ クリーム
ハードタイプ、セミハードタイプ
脂肪分を添加して、やさしい口当たりとしっかりとしたコクを両立させました。
税込価格 \735
グラナパダーノ 約300g
ハードタイプ、セミハードタイプ
イタリアでは、冷蔵庫に欠かすことのできない「キッチンのお供」なのです。
税込価格 \1,638
レッドチェダー 約300g
ハードタイプ、セミハードタイプ
ねっとりとしたクリーミーさが特徴の、イギリスを代表する有名チーズです。
税込価格 \1,638
グラナパダーノスライス パック
ハードタイプ、セミハードタイプ
手頃なサイズにカットされていて、おつまみ・おやつに最適。ナイフいらず！
税込価格 \840
ピザ用ミックスチーズ 250g
ハードタイプ、セミハードタイプ
プロの手による「ピザに最適なブレンド」。深みのあるチーズの味わいが絶品。
税込価格 \788
ピザ用ミックスチーズ 500g
ハードタイプ、セミハードタイプ
プロの手による「ピザに最適なブレンド」。深みのあるチーズの味わいが絶品。
税込価格 \1,344
ノルベジア 約200g
ハードタイプ、セミハードタイプ
ノルウェーを代表するチーズは、まるでプロセスチーズのようなマイルドさ。
税込価格 \578
ヌーケル 約200g
ハードタイプ、セミハードタイプ
マイルドな組織に混ぜ込まれた「キャラウェイシード」の香りが食欲をそそる。
税込価格 \756
ビリンゲ 約200g
ハードタイプ、セミハードタイプ
北欧産チーズらしい穏やかなマイルドさを持つ、代表的なスウェーデンチーズ。
税込価格 \683
スウェーデングラッド 約250g
ハードタイプ、セミハードタイプ
脂肪分が高めで濃厚なセミハードチーズ、新しいタイプのおいしさをどうぞ。
税込価格 \1,260
ホワイトチェダー 約200g
ハードタイプ、セミハードタイプ
イギリスを代表する「チェダー」の、マイルドで食べやすいホワイトタイプ。
税込価格 \1,092
